Docente del ITB participa como juez en la Feria Alimentar 2025.
El Instituto Superior Universitario Bolivariano de Tecnología (ITB) fortalece su compromiso con la formación gastronómica y la vinculación comunitaria, al participar activamente en la primera edición de la Feria Gastronómica Alimentar 2025, un evento que busca posicionarse como un referente nacional en la industria alimentaria y el turismo culinario. Como parte de esta destacada participación, la Chef Mishel Vinueza Q., docente de la carrera de Tecnología Superior en Gastronomía y especialista en cocina hotelera, ha sido seleccionada como juez oficial de la competencia gastronómica.
Su experiencia y visión integradora aportarán criterios técnicos y creativos en la evaluación de los talentos participantes.
Asimismo, estudiantes de la carrera de Gastronomía del ITB formarán parte fundamental del evento al colaborar como veedores durante el desarrollo de las actividades, y llevar a cabo acciones de vinculación con la comunidad en los espacios de la feria, contribuyendo al fortalecimiento de una cultura gastronómica con propósito social. Durante la rueda de prensa, realizada el viernes 13 de junio en Guayaquil, la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados del Ecuador (APROBAL) presentó oficialmente la feria bajo el lema “Una fiesta de sabores con la mejor calidad de carnes y mariscos”.
La jornada contó con la intervención del Ing. Jorge Josse, director ejecutivo de APROBAL, junto a Jorge Macchiavelo, coordinador general de Turismo y Eventos Especiales del Municipio de Guayaquil, y otros actores clave del ámbito turístico y cultural. Con esta participación, el ITB continúa consolidando espacios de aprendizaje práctico y solidario, donde la educación, la cultura y el servicio comunitario se entrelazan para formar profesionales integrales con impacto en la sociedad.
